Czym jest GLOBALG.A.P. i jakie korzyści daje rolnikom?
GLOBALG.A.P. (Good Agricultural Practice – Dobra Praktyka Rolnicza) jest jednym z najważniejszych na świecie systemów certyfikacji w rolnictwie. Standard ten został opracowany w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności, identyfikowalności produktów, ochrony środowiska oraz dobrostanu pracowników i zwierząt.
Obecnie system ten funkcjonuje w ponad 120 krajach, a certyfikat GLOBALG.A.P. jest wymagany przez wielu odbiorców produktów rolnych, w szczególności przez sieci handlowe, eksporterów oraz duże firmy przetwórcze.
Na czym polega certyfikacja GLOBALG.A.P.?
Certyfikacja polega na wdrożeniu w gospodarstwie określonych zasad produkcji rolnej, które są następnie weryfikowane podczas audytu przeprowadzanego przez niezależną jednostkę certyfikującą.
Standard obejmuje wiele obszarów produkcji rolniczej, m.in.:
- bezpieczeństwo żywności,
- stosowanie środków ochrony roślin,
- zarządzanie nawożeniem,
- identyfikowalność produkcji,
- higienę pracy i bezpieczeństwo pracowników,
- ochronę środowiska,
- gospodarowanie wodą,
- dobrostan zwierząt (w przypadku produkcji zwierzęcej).
W praktyce oznacza to prowadzenie odpowiedniej dokumentacji gospodarstwa, np.:
- ewidencji środków ochrony roślin,
- ewidencji nawożenia,
- rejestrów zbiorów i sprzedaży,
- analiz ryzyka,
- dokumentacji higienicznej i środowiskowej.
Najważniejsze korzyści z wdrożenia GLOBALG.A.P.
1. Dostęp do rynków sprzedaży
Wiele sieci handlowych w Europie i na świecie wymaga certyfikatu GLOBALG.A.P. od swoich dostawców. Posiadanie tego standardu umożliwia więc sprzedaż produktów do dużych odbiorców oraz na rynki eksportowe.
2. Większa wiarygodność gospodarstwa
Certyfikat stanowi potwierdzenie, że produkcja w gospodarstwie odbywa się zgodnie z międzynarodowymi standardami jakości i bezpieczeństwa żywności.
3. Lepsza organizacja gospodarstwa
Wdrożenie systemu wymaga uporządkowania dokumentacji oraz procesów produkcyjnych, co w praktyce często prowadzi do:
- lepszej kontroli kosztów,
- poprawy planowania zabiegów,
- większej przejrzystości produkcji.
4. Wyższy poziom bezpieczeństwa żywności
Standard obejmuje liczne wymagania dotyczące minimalizacji ryzyka zanieczyszczeń chemicznych, mikrobiologicznych i fizycznych, dzięki czemu zwiększa bezpieczeństwo produktów trafiających do konsumentów.
5. Ochrona środowiska
GLOBALG.A.P. promuje zrównoważoną produkcję rolną, m.in. poprzez:
- racjonalne stosowanie nawozów i środków ochrony roślin,
- ochronę zasobów wodnych,
- zarządzanie odpadami,
- ochronę gleby i bioróżnorodności.
Dodatkowe moduły i rozszerzenia GLOBALG.A.P.
Oprócz podstawowego standardu GLOBALG.A.P. istnieją również dodatkowe moduły i rozszerzenia, które mogą być wdrażane w zależności od wymagań odbiorców lub specyfiki produkcji. Do najczęściej stosowanych należą m.in.:
- GRASP – moduł dotyczący odpowiedzialności społecznej i warunków pracy,
- SPRING – moduł zarządzania zasobami wodnymi,
Dzięki tym rozszerzeniom system może być dopasowany do konkretnych wymagań rynku oraz zwiększać konkurencyjność producenta.